Thế nào là ăn kiêng giảm cân thực sự?

Hẳn bất cứ ai muốn giảm cân thì điều nghĩ đến nhanh nhất đó chính là việc ăn kiêng. Tuy nhiên, tỉ lệ giảm cân thành công theo cách này thì lại không ở mức độ cao như các bạn vẫn tưởng. Vì sao ư, đơn giản vì ăn kiêng cũng phải đúng cách chứ không phải ăn uống kiêng kem là có thể giảm cân.

Bạn có ngạc nhiên khi chiêm ngưỡng cơ thể của những người mẫu chân dài hàng đầu thế giới, chẳng hạn như tuyển tập chân dài của thương hiệu Victoria Secret. Bạn nghĩ họ phải nhịn ăn cực khổ, tập ngày tập đêm để có được thân hình “chuẩn không cần chỉnh” như vậy phải không? Nhưng thực tế lại không chứng minh điều các bạn nghĩ là đúng. Chuyên gia huấn luyện của người mẫu, diễn viên hàng đầu thế giới - James Duigan cho biết rằng việc giảm cân giữi dáng không phụ huộc vào món bạn ăn mà quan trọng hơn cả là cách bạn ăn chúng. Và dưới đây là kinh nghiệm mà các siêu mẫu như Rosie Huntington-Whiteley hay diễn viên Gwyneth Paltrow áp dụng để có thể sở hữu được vóc dáng đáng mơ ước của mọi cô gái.

 

“Cặp đôi hoàn hảo” protein và đường bột

Bạn có thói quen hay sở thích ăn những món ăn có chứa nhiều đường và khi muốn giảm cân thì bạn phải ngậm ngùi chia tay với sở thích này thì có thể đây sẽ là một tin vui dành cho bạn. Bạn cần phải biết rằng, nếu bạn chỉ dùng các món ăn chứa đường bột (starchy carbohydrate) như cơm, bánh mì, mì ống, lượng insulin trong máu sẽ tăng lên đột ngột nhưng sau đó lại tụt xuống nhanh chóng khiến cơ thể nhanh đói và điều này sẽ khiến cho tình trạng cơ thể thừa cân của bạn càng trở nên nghiêm trọng. Vậy làm sao để thya đổi được khó khăn này? Theo tiến sỹ, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu nước Anh Marilyn Glenville khuyên chúng ta nên ăn các món chứa đường bột chung với protein vì như vậy sẽ giúp cơ thể hấp thu đường chậm hơn. Nhờ đó lượng đường trong máu được cân bằng và chúng ta sẽ có cảm giác no lâu hơn. Vậy nên, bạn hãy tận dụng cặp đôi hoàn hảo này trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình nếu bạn muốn giảm được cân nhé.

 

Ăn trong vòng một giờ sau khi thức dậy

Nếu bạn nghĩ ăn ít hoặc thậm chí bỏ bữa sáng để giảm cân thì các bạn đang thực hiện nó một cách sai lầm. Bởi các hóa chất trong cơ thể hoạt động tích cực nhất vào buổi sáng kéo theo lượng calorie nạp vào cơ thể sẽ được tiêu thụ tối đa. Hơn thế, cuộc nghiên cứu mới đây cho thấy, khi cơ thể tiêu thụ một nửa lượng calorie từ bữa sáng, nó sẽ đốt cháy lượng mỡ nhiều gấp đôi so với thời gian còn lại trong ngày. Tác giả của quyển sách Flat Tummy Fast James Duigan khuyên chúng ta nên ăn sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy. Bên cạnh đó, những thức ăn đầu tiên trong ngày sẽ quyết định các món cơ thể sẽ thèm trong những bữa ăn còn lại. Bạn nên tránh ăn sáng với ngũ cốc có đường hay các loại bánh ngọt. Hãy chọn món chứa nhiều protein như trứng, cá hồi hun khói…

 

Nhai lâu hơn

Theo kết quả nghiên cứu mới đây, những người nhai khoảng 40 lần cho một lượt thức ăn sẽ ăn ít hơn 12% lượng thức ăn so với người nhai 15 lần. Tiến sỹ Marilyn Glenville cho biết miệng là cơ quan đầu tiên trong hệ tiêu hóa, nhai lâu sẽ giúp bộ não có thời gian nhận tín hiệu “no” từ dạ dày. Thông thường, dạ dày mất khoảng 20 phút để phát tín hiệu no. Ăn chậm nhai kỹ không những giúp bạn tiêu thụ lượng thức ăn vừa đủ mà còn làm giảm ghrelin, loại hormone gây đói.

 

Ăn ít nhất một món ăn tươi

Trong quá trình chế biến thức ăn sẽ dễ khiễn cho thức ăn bị giảm, thậm chí mất dưỡng chất mà ngược lại còn có một số sự phá hủy dưỡng chất gây nên tình trạng độc hại cho cơ thể. Và khi dùng các món ăn đó, cơ thể sẽ nhanh cảm thấy đói và thèm ăn. Dựa trên điều đó, James Duigan mách nhỏ, trong mỗi bữa ăn phải có ít nhất một món tươi sống và đồng thời bạn cũng nên nhớ quy tắc cơ bảnlà thời gian chế biến càng ít, món ăn sẽ còn càng nhiều dưỡng chất.

 

Ăn đúng cách

Trên thực tế, cơ thể chúng ta mất khoảng 2 giờ để tiêu hóa thực phẩm giàu protein, carbohydrate nhưng chỉ mất 30 phút để tiêu hóa trái cây vì chúng chứa các loại đường đơn giản. Vậy nên, nếu bạn dùng trái cây sau bữa ăn, thức ăn trước đó chưa tiêu hóa xong sẽ khiến lượng đường trong trái cây mắc kẹt trong dạ dày và lên men, dẫn đến rối loạn men tiêu hóa. Tốt nhất, bạn nên ăn trái cây trước bữa ăn 30 phút.

 

Bên cạnh đó, việc uống nước trong khi ăn sẽ làm giảm nồng độ a-xít trong dạ dày khiến cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng kém, đồng thời gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Tốt nhất bạn nên uống nước trước hoặc sau khi ăn khoảng 15 phút để tránh việc gây khó chịu cho bao tử.

Nhờ những lưu ý nho nhỏ trên sẽ giúp bạn có được một chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả. Hãy tự nắm lấy cơ hội để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn của mình bạn nhé!

CĐ